酸豆角腌制方法是什么?
1)将把豆角给清洗干净,然后再在太阳下面晒上半天,把豆角的水份都晒干,再把豆角晒软了再去腌制酸豆角是最好的。
2)再把晒软了的豆有放进一个干净无水的盆里,加上一些盐,不断地去搓一下豆角,让豆角搓出水份来,然后再把水份倒掉。
3)然后再把豆角放到一个干净无油的一个陶制或者是玻璃瓶子里面,再和和重物压在上面,不过在放豆角的时候每放一层要放一层盐只有盐有足够多了的时候,做出来的豆角才不会坏。同时做出来的豆解才特别的脆,也是很爽的。
4)然后再把水煮开,加上一点盐和糖容解掉,再加上一碗生抽,等开水凉了以后再倒进瓶子里面。把豆角都泡过了,这样放上一周,这瓶酸豆角就可以吃了。
酸豆角泡多久才能吃
酸豆角需要15~30天腌制后才可以食用。
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