片汤的家常做法是什么?

1. 将瘦肉片用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟。

2. 西兰花洗净，胡萝卜去皮切成丝，洋葱切成块，姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。

3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒进锅中，炒熟备用。

4. 锅中倒入橄榄油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入肉片煸炒至变色。

5. 加入胡萝卜和西兰花翻炒几分钟，然后加入清水，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油和料酒，大火煮开。

6. 可以根据个人口味加一点鱼露或者鸡精来提升味道。

7. 煮至蔬菜变软烂，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后即可出锅。

片汤是哪里方言

北方地区

“片儿汤话，词语，是北方地区的一句方言，就是形容说了一大堆都是些没用的，没有说到点上，并且含有故意避开话题的意思，不着边际，说了跟没说差不多。有时候把北京人贫嘴也叫做“满嘴片儿汤”。释义片儿汤话，是北方地区的一句方言。片汤是北方的一种面食，把面片儿放在汤里煮熟，里面没有太多粮食。”