北京炸酱面的做法是什么?

1、先将面粉和温水倒入盆中搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

2、将瘦肉洗净剁成肉末，葱姜蒜切成末状备用。

3、锅热后，倒入适量油，将豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，倒入肉末继续翻炒。

4、加入适量的生抽、老抽、糖、盐、葱姜蒜末适量，煮到瘦肉炒熟香味浓郁即可。

5、将面团分成若干小块，轻轻擀成饼状，然后切成长条状。

6、将切好的面条放入沸水中煮熟后捞出，沥干水分。

7、取一碗，将煮熟的面条放入碗中，加入适量的炸酱，再加上黄瓜、黄豆芽、豆腐干等各种配料即可。

8、美味的炸酱面就可以食用了，也可以配上辣酱油味道更佳。

北京炸酱面多少钱一份

以前去吃就28块钱呢。才涨1块钱。

北京炸酱面29一碗价格够高了。